| Kategorie | : | Jalall D'or |
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Kostbarer Samen aus den Regenwldern Sdamerikas
So wie Cashewkerne stammt auch der gehaltvolle Paranusskern aus Sdamerika. Patin fr den Namen der Paranuss war die Hafenstadt Pra am Mndungsgebiet des Amazonas. Von hier exportierten hollndische Hndler bereits im 17. Jahrhundert die ersten Paransse nach Europa.
Der Paranussbaum ist Teil eines sensiblen kosystems
Der Paranussbaum und seine kostbaren Nsse sind Teil eines sensiblen und komplexen kosystems. Seine groen gelben Blten knnen nur durch eine einzige Bienenart bestubt werden.
Eine weitere wichtige Rolle fr seine Verbreitung spielt ein kleines Nagetier namens Aguti. Als einziger Urwaldbewohner ist es in der Lage, die harten, holzigen Kapselfrchte des Paranuss-Baumes mit seinen scharfen Zhnen zu ffnen.Da die Agutis die nicht verzehrten Reste verteilen und vergraben, tragen dieseNagetiereentscheidend zur Verbreitung und den Erhalt der Paranussbestnde bei. Die Samen keimen erst nach 12 bis 18 Monaten, manche auch erst nach Jahren.
Paranusskerne aus biologischem Anbau
Nun sollte man denken, alle Paransse sind Bio Paransse, weil sie ja aus Wildsammlungen stammen, aber dennoch gibt es einen Unterschied zwischen biologisch zertifizierter und konventioneller Ware. Laut kotest ist bei biologischen Nssen neben dem Einsatz von Pestiziden auch die Begasung mit Phosphorwasserstoffen - etwa Phosphin - verboten. Bio-Verarbeiter schtzen die Nsse whrend der Lagerung hufig durch die sogenannte Druckentwesung. Sie wird mit Kohlendioxid durchgefhrt und ist technisch sehr aufwendig.
Bio-Paransse auf dem Wochenmarkt in Mnster.
Jalalledin aus Persien, dem Land der Mrchen und Dichter, und Dorothea aus dem bodenstndigen Westfalen schlagen mit Ihrer Geschftsidee seit 2005 eine Brcke zwischen Ihrer Heimat Persien und Westfalen.
Features- WERTVOLLER LIEFERANT von B-Vitaminen(Motoren des Stoffwechsels) und Vitamin E sowie hochwertigen Proteinen, angefhrt von der Aminosure ARGININ mit 2120 mg / 100 g.
- HOCHWERTIGE FETTSUREN wie z.B. die Omega-6-Fettsure Linolsure mit 29.8 g/100 g. Der Paranusskern ist ebenfalls prall gefllt mit lebenswichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen
- GRTER NATRLICHER SELEN-LIEFERANT (103-1917 g/100 g). Laut EFSA (Europische Behrde fr Lebensmittelsicherheit) trgt Selen zur Erhaltung normaler Haare und Ngel sowie zu einer normalen Schilddrsenfunktion bei. Es hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schtzen und strkt das Immunsystem.Die empfohlene Tagesdosis fr Selen liegt bei 55 g
- WERTVOLLEQUELLE fr Zink (4 mg/100g) und Phosphor (674 mg/100 g). Die Paranuss und gehrt zu den jodreichen Lebensmitteln mit einem Jod-Gehalt von 50 g/100 g
- FRISCH ABGEFLLT aus kontrolliert biologischem Anbau in wiederverschliebarem Beutelvon persisch-westflischem Familienbetrieb aus Mnster, bekannt fr nachhaltige Snacks und hochwertige Trockenfrucht-Nuss-Spezialitten und den berhmten Glcksklang vom Wochenmarkt
